Head Chef - Urgent

XCEL Abadi adalah perusahaan restoran yang sedang berkembang pesat di Jakarta. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Taman Sari.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan memimpin tim koki kami, serta memastikan kualitas makanan yang tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung pertumbuhan karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki
• Membuat dan mengembangkan menu
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan
• Mengoptimalkan operasional dapur
• Melakukan inventori dan pembelian bahan baku
• Melatih dan mengembangkan koki muda
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan pelayanan yang baik

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat
• Kemampuan manajerial dan organisasi yang baik
• Pengalaman dalam mengelola tim besar
• Berpengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan standar operasional

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait